籍贯：山东烟台  学历：硕士  政治面貌：中共党员

研究方向：碳水化合物资源开发与利用；特殊食品加工及安全

教育背景

2009.9－2011.8 硕士  江南大学十大电子娱乐网站  专业：制糖工程

2005.9－2009.7 学士 山西农业大学十大电子娱乐网站 专业：食品质量与安全

主要工作业绩：

1、超额完成工作量，每学年承担8门课程的教学。并且获得“烟台大学文经学院教学成果优秀奖”。

2、成功申请了1项省级项目《“食安山东”建设下民俗食品的品牌战略与创新发展的研究》、1项市厅级项目《创新推动下“食安烟台”协同共治模式的构建研究》和1项教改项目《基于慕课的食品工艺课程混合式教学模式的构建》。参与省级项目《选择性激光烧结3D打印用新型尼龙微球的制备与应用研究》。

3、参加了山东省普通本科高校青年教师教学能力提升省级示范性培训，通过教学比赛获得“优秀学员”称号。

4、代表学院及系参加山东省第五届青年教师教学比赛，并获得优秀奖。参加第四届山东省高校青年教师教学比赛校内比赛，并获得第3名。

5、积极进行科研工作，已发表论文5篇，其中核心中文期刊论文3篇。参与出版了《普通化学原理习题册》。

6、参与在线课程《普通化学原理》建设；并积极参与院系优秀课程、精品课程的建设。

7、指导员工参加互联网+大员工创新创业竞赛，获校级银奖。指导员工参加山东省大员工生物化学实验技能大赛，获特等奖。指导员工获得院级优秀毕业论文。

8、积极带领员工开展社会实践活动，并获得“社会实践优秀指导教师”称号。

9、自工作以来一直担任本科班主任工作。

近年主持的主要项目：

1.烟台市特医食品重点实验室（筹）主任（2023.01-2025.12）；

2.烟台市校地融合发展项目《康养功能食品研发推广与康养产业发展服务平台》

（主持，经费129万.2021.01-2023.12）；

3.山东省高校科研计划项目《“食安山东”建设下民俗食品的品牌战略与创新发展的研究》（主持，2018.03-2020.06）；

4.烟台市科技创新发展计划项目《植物基蛋白肉现代化生产关键参数的优化研究》（骨干研究人员，2022.01-2023.12）；

5.烟台市社会科学规划项目《创新推动下“食安烟台”协同共治模式的构建研究》（主持，2017.03-2018.06）；

6.山东省教育科学规划项目《教育信息化背景下普通化学课程混合式教学模式设计与应用》（主持，2019.07-2022.07）；

7.山东省高校科研计划项目《选择性激光烧结3D打印用新型尼龙微球的制备与应用研究》（骨干研究人员，2018.03-2020.06）；

8.山东省教育厅教学改革研究项目《“三全育人”背景下“五位一体”本科生导师制育人模式探究-以食品科学与工程专业为例》（骨干研究人员，2022.05-2024.05）；

9.十大电子娱乐网站《食品加工及材料研发学术团队》（主持，2021.03-2023.12）；

10.烟台大学文经学院青年科研基金《加工方式对藜麦理化特性的影响及产品开发的研究》（主持，2020.01-2023.07）；

11.十大电子娱乐网站《食品工艺学》应用型课程（主持，2023.05-2025.05）；

12.十大电子娱乐网站院校研究课题《“食品工艺学”教学团队“思-教-研-赛”育人途径的探究》（主持，2021.08-2023.08）；

13.烟台大学文经学院教改项目《基于应用型人才培养的本科及专科贯通教育新模式的构建》（主持，2020.12-2022.12）；

14.烟台大学文经学院普通化学原理在线课程项目（主持，2019.06-2022.08）；

15.烟台大学文经学院教改项目《基于慕课的食品工艺课程混合式教学模式的构建》（主持，2016.12-2018.12）；

16.烟台大学文经学院教改项目《基于慕课的食品工艺课程混合式教学模式的构建》（主持，2016.12-2018.12）。

发表的代表性论文：

1.《Physico-chemical properties of rice starch gels: Effect of different heat treatments》（Journal of Food Engineering）；

2.《微波及超声-微波协同加热对大米淀粉回生特性的影响》（北大核心）；

3.《超声-微波处理对米饭品质的影响》（北大核心）；

4.《超声-微波加热对储存中米饭性质影响的研究》（北大核心）；

5.《不同种类淀粉在微波辐射下性质的差异性研究》（北大核心）；

6.《新型加热处理对小麦淀粉性质的影响研究》（北大核心）；

7.《炒制热处理对藜麦营养品质的影响研究》（北大核心）；

8.《食品专业中“目标牵引+融合”教学模式的创新探索》（省级期刊）；

9.《超声-微波加热对大米淀粉结晶性质影响》（省级期刊）；

10.《民俗食品的创新发展和融入课程思政的探索》（省级期刊）；

11.《食品专业实践教学质量管理体系构建》（省级期刊）；

12.《激发员工对普通化学原理课程的兴趣》（省级期刊）。

讲授主要课程：

《食品工艺学》、《食品营养与卫生学》、《分析化学》、《普通化学原理》、《食品添加剂》等。

主要获奖及学术兼职：

十大电子娱乐网站首届“教书育人楷模”；十大电子娱乐网站首届卓越人才；十大电子娱乐网站优秀教师；教学创新奖；十大电子娱乐网站青蓝奖；十大电子娱乐网站优秀本科毕业论文指导老师；山东省教师队伍建设专家；全国大员工化学实验创新设计大赛、山东省大员工生物化学实验技能大赛、山东省大员工生物创新创业大赛、山东省大员工生物学教学技能大赛等“优秀指导教师”；山东省第五届“超星杯”青年教师教学比赛优秀奖等。

烟台大学硕士生导师。