食品科学与工程专业指导性教学计划进程表

课程组

课程代码

课程名称

总学分

总学时

分类学时

各学期周学时分配

考核

课程性质

备注

理论

实践

一

二

三

四

五

六

七

八

春

夏

春

夏

春

夏

春

夏

公共课

011010171

思想道德修养与法律基础

2.5

48

32

(16)

2+1

考查

必修

011010111

中国近现代史纲要

1.5

32

24

(8)

1.5+0.5

考试

必修

011010161

马克思主义基本原理概论

2.5

48

32

(16)

2+1

考试

必修

011007011

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

2.5

48

32

(16)

2+1

考试

必修

031（1-2）60032

基础大学英语(1-2)

8

160

128

(32)

4

4

考试

必修

331(1-4)10014

体育

4

128

128

2

2

2

2

考查

必修

251010041

大学计算机基础

2

48

24

24

1.5+1.5

考查

必修

661010161

军事理论

1

36

16

(20)

1

考查

必修

661060011

大员工职业生涯规划

0.5

16

16

1

考查

必修

661010171

就业指导

1

22

16

(6)

2

考查

必修

666000050

大员工心理健康教育

2

32

32

2

考查

必修

667000025

创新创业

2

32

32

2

考查

必修

011（1-4）10204

形势与政策 （1-4）

2

32

32

0.5

0.5

0.5

0.5

考查

必修

033060001

综合大学英语

4

80

64

(16)

4

考试

限选

661010031

公益劳动与社会实践

1

32

(32)

△

考查

必修

入学教育与军训

考查

必修

开学后前2周

小计

36.5

794

608

24+（162）

学科基础课

112(1-2)60012

高等数学(A)(1-2)

9

144

144

4

5

考试

必修

212018012

普通化学原理

3.5

56

56

3.5

考试

必修

772010811

分析化学

2.5

40

40

2.5

考试

必修

212(1-2)10052

有机化学（1-2）

5

80

80

2

3

考试

必修

212010071

物理化学

3

48

48

3

考试

必修

213016031

化工制图与CAD

2.5

48

32

16

2.5

考试

必修

小计

25.5

416

400

16

专业核心课

212(1-2)16012

化工原理（1-2）

7

112

112

4

3

考试

必修

772(1-2)10032

生物化学（1-2）

5

80

80

3

2

考试

必修

772010851

微生物学

3

48

48

3

考试

必修

212018011

食品机械与设备

3

48

48

3

考试

必修

212018071

食品工艺学

3

48

48

3

考试

必修

212013051

食品化学

3

48

48

3

考试

必修

供全校开设

212013061

食品分析

2

32

32

2

考试

必修

213018017

计算机在食品科学中的应用

2

48

16

32

2

考查

必修

小计

28

464

432

32

专业选修课

213018015

葡萄酒工艺学

2

32

32

2

考查

限选

专业限选课至少修够12学分，葡萄酒工艺学及食品营养学供全校开设

213010051

仪器分析

2

32

32

2

考试

限选

213013081

食品质量管理学

2

32

32

2

考查

限选

213013041

食品营养学

2

32

32

2

考查

限选

213013321

功能性食品

2

32

32

2

考查

限选

213013211

食品添加剂

2

32

32

2

考查

限选

213013111

肉制品工艺学

2

32

32

2

考查

限选

215018041

果蔬保鲜学

2

32

32

2

考查

限选

773010831

生物统计学

3

48

48

3

考查

任选

专业任选课至少修够4学分

213018621

食品专业英语阅读与写作

2

32

32

2

考查

任选

213018022

葡萄酒感官鉴评

2

32

32

2

考查

任选

小计(限选课12学分，任选4学分)

16

256

256

限选课至少修够12学分，任选课至少修够4学分。

素质拓展课

全校素质提升类课程

6

96

96

考查

任选

创业创新、学科竞赛类

技能培训、职业资格认证类

4

考查

任选

072010091

市场营销

2

32

32

2

考查

任选

115160081

概率论与数理统计

3

48

48

3

考查

任选

115160021

线性代数

3

48

48

3

考查

任选

小计

10

96

96

实践教学环节

212010021

普通化学实验

1

32

32

1

考查

必修

772010821

分析化学实验

1.5

48

48

1.5

考查

必修

212010061

有机化学实验

1.5

48

48

1.5

考查

必修

212010081

物理化学实验

1

32

32

1

考查

必修

212016021

化工技术基础实验

1.5

48

48

1.5

考查

必修

772010841

生物化学实验

1.5

48

48

1.5

考查

必修

772010861

微生物学实验

1.5

48

48

1.5

考查

必修

212013081

食品分析实验

1.5

48

48

1.5

考查

必修

212013091

食品工艺综合实验

3

3周

3周

△

考查

必修

214018016

食品工程及设备课程设计

3

3周

3周

△

考查

必修

214018661

工程实践

1

1周

1周

△

考查

必修

214018025

认识实习

1

1周

1周

△

考查

必修

214018017

生产实习

5

5周

5周

△

考查

必修

214018019

毕业实习

2

2周

2周

△

考查

必修

214014031

毕业论文（设计）

10

10周

10周

△

考查

必修

214018681

科研技能训练课

2

2周

2周

△

考查

必修

213010061

仪器分析实验

1

32

32

1

考查

必修

214018044

酿酒工艺实验

3

3周

3周

△

考查

必修

214018051

食品工艺仿真实验

1

1周

1周

△

考查

必修

214018021

食品分析综合实验

1

1周

1周

△

考查

必修

小计

44

1152

1152

合计

160

3178

1792

1386